令和元年創業の「弥彦ブリューイング」はお蔭様でもうすぐ7周年！醸造したクラフトビール（発泡酒）もどんどん種類も増えて、現在20種類以上の瓶商品、缶商品となりました！また新作を計画しております！まだ弥彦ブリューイングを試したことの無い方にもオススメの大変お得なアソートセットです！ 弥彦村の農産物を中心に個性ある味わいのクラフトビール（発泡酒）と、ワイン特区でもある弥彦村産のぶどうで醸造した果実酒の詰め合わせ。 弥彦ブリューイングが7年間で育んできた、個性ある味わいをお楽しみ下さい！ ①伊彌彦エール：弥彦ブリューイングのフラッグシップエール！弥彦村で栽培された特別栽培米「伊彌彦米」を副原料に使用した苦味控目でフルーティーな香りのローカルビール（発泡酒：麦芽使用率50％以上）！原材料：麦芽（カナダ製造）、米（弥彦村産）、ホップ、焼き海苔/炭酸　アルコール度数：6.0％ ②伊彌彦スタウト：伊彌彦米使用の伊彌彦エールをカラメルモルト使用で仕上げたダークバージョン。スタウトの表示ですが、苦さ控えめでガブガブ飲めちゃうダークエール！ 原材料：麦芽（カナダ製造）、米（弥彦村産）、ホップ、焼き海苔/炭酸　アルコール度数：5.5％ ③Hello! YahikoBrewing エスプレッソエール：弥彦村の図書館「らいわ」内のコーヒーショップ「Hello!」のエスプレッソをたっぷりと副原料に使用！コーヒー由来の苦さは控えめに、上品なエスプレッソの香りが楽しめる限定醸造ローカルビールです。 原材料：麦芽（カナダ製造）、コーヒー（新潟市製造）、ホップ、焼き海苔/炭酸　アルコール度数：6％ ④弥彦桜酵母IPA　東京農業大学醸造微生物学研究室分離酵母　東京農大弥彦桜5号使用 弥彦山の頂上に自生する6弁の桜「ヤヒコザクラ」から分離した酵母を使用したIPAです。 弥彦ブリューイングの中では苦味のある味わいで、ホップの香りと、清酒の様な香りも 楽しめる仕上がり。弥彦桜5号は清酒醸造に非常に適した特徴を有した酵母。 原材料：麦芽（カナダ製造）、米（弥彦村産）、ホップ、焼き海苔/炭酸　アルコール度数：6％ ⑤弥彦ブリューイング　白泡　2024　330ml（果実酒）　アルコール度数：10.5 弥彦村は50年以上のぶどう栽培の歴史があり、現在も生産者の手で素晴らしいぶどうが栽培されています。 弥彦ブリューイングではクラフトビール醸造の技術を生かし、弥彦村産のぶどうで果実味豊かな微発泡ワインを製造しています。 弥彦村産ぶどう100％使用。品種：デラウエア、他少量 酸化防止剤不使用　野生酵母発酵　補糖・補酸・清澄剤無し　 ⑥弥彦ブリューイング　ロゼ泡　2024　330ml（果実酒）　アルコール度数：10.5 弥彦村は50年以上のぶどう栽培の歴史があり、現在も生産者の手で素晴らしいぶどうが栽培されています。 特にロゼは弥彦村産の複数品種を混醸（フィールドブレンド）した個性ある味わい。毎年比率も異なりますので、醸造年度による違いをお楽しみください。 弥彦村産ぶどう100％使用。品種：巨峰、品種：巨峰、高尾、安芸クイーン、スヤマソーヴィニヨン、シナノスマイル、サニールージュ他少量 酸化防止剤不使用　野生酵母発酵　補糖・補酸・清澄剤無し